HALAL & HARAM
Definitions
Al-Halal (the lawful)
That which is permitted, with respect to which no restriction exists, and the doing of which the Law-Giver, Allah , has allowed.
Al-Haram (the prohibited or unlawful)
That which the Law-Giver has absolutely prohibited; anyone who engages in it is liable to incur the punishment of Allah in the Hereafter as well as a legal punishment in this world.
Al-Makruh(the detested)
That which is disapproved by the Law-Giver but not very strongly. The makruh is less in degree than the haram, and the punishment for makruh acts is less than for those that are haram, except when done to excess and in a manner which leads an individual toward what is haram.
The Islamic Principles Pertaining To Halal And Haram
“The basic asl is the permissibility of things.
To make lawful and to prohibit is the right of Allah alone.
Prohibiting the halal and permitting the haram is similar to commiting shirk
The prohibition of things is due to their impurity and harmfulness.
What is halal is sufficient, while what is haram is superfluous.
Whatever is conducive to the haram is itself haram.
Falsely representing the haram as halal is prohibited.
Good intentions do not make the haram acceptable.
Doubtful things are to be avoided.
The haram is prohibited to everyone alike.
Necessity dictates exceptions”,
( Yusuf al-Qaradawi (1995). The Lawful and The Prohibited in Islam ( Al-Halal wal Haram fil Islam), KL : Islamic Book Trust, p :11).
Buku ini menarik dengan segala penerangan yang terperinci dalam soal halal dan haram.
Makanan bersih, halal asas ketakwaan
ISLAM menggariskan makanan dan minuman yang halal untuk keperluan manusia. Semua haiwan di darat dan laut halal dimakan kecuali
· Haiwan yang tidak disembelih mengikut hukum syarak.
· Anjing dan babi.
· Haiwan bertaring yang digunakan untuk mencakar dan membunuh seperti harimau.
· Burung yang mempunyai kuku mencakar dan menyambar seperti helang.
· Haiwan yang diperintahkan untuk membunuhnya seperti tikus, kala dan lipan.
· Haiwan yang dilarang Islam untuk membunuhnya seperti semut dan lebah.
· Haiwan yang dipandang jijik seperti kutu, lalat dan ulat.
· Haiwan yang hidup di darat dan di air seperti katak dan buaya
· Semua jenis tumbuhan yang hidup di air dan darat, halal dimakan sama ada buah, daun, batang atau akarnya asalkan mendatangkan faedah kepada tubuh badan dan tidak membahayakan kesihatan.
Semua air adalah halal diminum kecuali yang beracun, memabukkan atau bercampur dengan benda yang najis dan membahayakan kesihatan.Allah berfirman bermaksud: “Wahai orang beriman! Sesungguhnya arak, judi, berhala dan bertenung nasib adalah kotor dan perbuatan syaitan, maka hendaklah kamu menjauhinya supaya kamu berjaya.” (Surah al-Maa'idah, ayat 90)
Makanan dan minuman yang halal adalah jelas. Bagaimanapun, ramai yang tidak menyedari bahawa proses pembuatan atau penyediaan sesuatu makanan atau minuman itu boleh menjadikan ia haram dimakan. Kaedah pembersihan, ramuan masakan dan alat kegunaan memasak perlu menepati piawaian menurut buku ‘Garis panduan makanan, minuman dan bahan gunaan orang Islam’ yang disediakan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia. Ia menyatakan bahawa sesuatu makanan yang diproses adalah halal sekiranya bahan ramuan dan kaedah pemprosesan adalah suci daripada najis seperti:
· Ia tidak mengandungi bahagian atau benda haiwan yang dilarang umat Islam memakannya atau tidak disembelih.
· Ia tidak mengandungi benda yang dianggap najis mengikut hukum syarak seperti minyak babi, lemak bangkai atau jenis arak.
· Dalam proses penyediaan, alat yang digunakan bebas daripada najis seperti kuali, periuk, pinggan mangkuk dan sudu.
· Ia tidak bercampur dengan benda yang haram ketika menyedia, memproses atau menyimpannya.
Perkara berkaitan halal dan haram dalam makanan dan minuman penting kerana ia adalah keperluan asas manusia. Ia adalah faktor penting untuk membina dan mengekalkan kesihatan serta kekuatan tubuh badan.Makanan yang bersih, lagi suci dan pengambilan secara sederhana akan memandu ke arah takwa dan peningkatan ibadat kepada Allah. Sebaliknya, memakan secara berlebihan dari sumber yang kotor dan tidak halal menyebabkan nafsu bermaharajalela dan menutup pintu jiwa ke arah yang makruf.
Firman Allah bermaksud: “Wahai anak-anak Adam! Pakailah pakaian kamu yang indah berhias pada tiap-tiap kali kamu ke tempat ibadat (atau mengerjakan sembahyang), makan dan minumlah kamu semua dan jangan pula kamu melampau-lampau, sesungguhnya Allah tidak suka kepada orang yang melampaui batas.” (Surah al-A'raaf, ayat 31).
Sumber :
“Makanan Bersih Asas Ketakwaan”, Berita Harian, Khamis 17 March 2005.
Pengalaman sendiri
Waktu itu aku ada buat lawatan ke University of Sydney dan UNSW di Sydney. Maklumlah aku berdua sahaja ke sana dengan rakan sejawatan. Tak tahu sangat nak berjalan ke mana. Buat kerja penyelidikan. Kebetulan aku kenal seorang kawan baik nama dia Joe B*ski. Senonoh mat saleh nih. Dialah yang bawak aku berjalan keliling bandar tengok Opera House segala.
Bila tang makanan dia belanjalah aku di satu Italian Restoran. Classy juga tempat tu. Aku dah bagitahu kat dia makanan apa yang orang Islam ditegah makan. So dia kata faham. Aku order makanan yang berasaskan ikan. So makanlah kami dengan selamba rocknya.
Sotong, ikan dan sebagainya terhidang di depan mata. Lapar sangat masa tuh. Makan sahajalah. Ada dua keping daging yang dia tak mahu aku atau kawan aku sentuh. Apasal lak yer? Aku dan kawan aku tu dah seriau dah. Tadi dia tak kata pulak ada daging dalam tu. Aku pun tak nampak sebab tertutup sos dia. Bila sos tu kami dah makan. Barulah terlihat dua keping hirisan daging tu di dasar pinggan hidangan yang besar.
“You cannot eat this”, Joe cakap dengan mulutnya penuh menyuap salah satu hirisan daging tu.
“Huh ! Is it something non-halal?”
Dia mengiayakannya. Mak datuk ! Rupanya makanan tu bercampur dengan daging babi. Walaupun kami tak makan tapi kami dah makan sos dan makana lain yang bercampur dalam hidangan itu.
Rasa loya dan nak muntah tiba-tiba. Aku apa lagi bila marah memang speaking London aku agak lancar dari biasa. Dia terkedu. Dia tak faham. Ingatkan tak boleh makan daging tu saja. Mungkin dia dan ramai lagi non-muslim yang tak faham tentang konsep ni. Tidak boleh salahkan dia juga.
Itu kes kat luar negara. Bukan negara Islam macam kita ni. Sekarang ni baru sosej yang hangat diperkatakan. Belum lagi kedai mamak, hotel dan kedai-kedai yang dianggap mewah.
Di Malaysia pula kita mengharapkan non-muslim menghormati perasaan dan sensitiviti kita sedangkan umat Islam sendiri tidak menghormati dan menjaga sensitiviti agamanya. Kita hidup dalam rentak tari bukan Islam dari pemakanan hinggalah kepada hiburan. Hinggakan golongan bukan Islam begitu mudah memperdaya dan menipu kita. Ramai golongan pertengahan Islam Melayu akan berkata : “Kita perlu bersikap terbuka, kita hidup dalam masyarakat majmuk”. Namun adakah mereka berfikiran seperti kita juga? Bayangkan hanya 6 kakitangan yang memantau logo halal di negara yang majoritinya Islam.
Sepatutnya logo halal hanya dikeluarkan kepada pengeluar makanan Islam sahaja. Yalah sebab pemantauan adalah aspek paling lemah di Malaysia. Jika di berikan kepada non-muslim dikhuatiri produk tersebut hanya halal semasa pemeriksaan atau ketika lesen dikeluarkan. Bagaimana dari segi operasi seharian? Produk yang dikeluarkan oleh non-muslim harus mempunyai label “Bahan Ini Dikeluarkan oleh Pengilang Non-Muslim, Ianya mematuhi syarat Halal pada tarikh sijil halal dikeluarkan”. Ada banyak syarikat Non-muslim yang menggunakan nama seolah-olah produk tersebut keluaran Melayu Islam dan ini boleh mengelirukan pembeli. Penggunaan label “Produk ini keluaran syarikat Non-Muslim” dianggap wajar untuk melindungi umat Islam dari di tipu (berkali-kali). Pengguna akan membuat penilaian sendiri sama ada ingin membeli produk tersebut atau tidak.
Rakyat telah menyerahkan tanggungjawab ini kepada pihak pemerintah. Jakim gagal melaksanakan tanggungjawabnya disebabkan masalah kekurangan kakitangan. Ada 3 aspek utama yang perlu ditekankan disini.
Kepercayaan kepada organisai atau jabatan yang ditugaskan untuk menguatkuasakan dan menjalankan tanggungjawab pemberian sijil halal mampu melakukan tugasnya dengan berkesan.
Pemantauan dari semasa ke semasa. Mempunyai skuad/pasukan yang mencukupi dan terancang melibatkan agensi –agensi yang mampu bertindak. Jangan hanya memantau tapi kuasa tiada.
Hukuman – undang-undang yang jelas dan boleh disabitkan. Mengikut Akta perihal Dagangan 1972, mereka yang menyalahguna, memalsu dan menggunakan logo tanpa kebenaran boleh didenda maksimum RM250,000 bagi syarikat dan RM 100,000 individu atau dipenjara 3 tahun atau kedua-duanya.
Seperti biasa bila isu ini telah hangat, boleh pulak pihak berwajib MENCAMBAHKAN IDEA serta-merta. Hasilnya Kabinet mengarahkan Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP) mengambil semula tugas menguatkuasakan peraturan berkaitan logo halal, manakala Jabatan Kemajuan Islam Malaysia(Jakim) bertanggungjawab mengeluarkan sijil halal. Rasanya masih kurang kemas jika 2 jabatan yang berlainan bertindak, ini menyusahkan urusan penguatkuasaan undang-undang. Mengapa tidak menubuhkan satu jabatan Sijil Halal di bawah KPDNHEP terus. Tubuhkan unit ini di bawah KPDNHEP, sedangkan Jakim pun hanya ada 6 kakitangan(Unit Sijil Halal). Bolehlah diserapkan terus dan mereka boleh bekerja dengan 1,600 penguatkuasa kementerian berkenaan. Rekrut siswazah lepasan Akademi Islam untuk mengisi kekosongan. Selain memberikan mereka pekerjaan, ini akan memberikan imej baru terhadap permintaan kursus berkaitan Islam di IPT.